自制猫咪美食之牛肉芝士饭

来自:猫咪馆  |  2021年08月11日

自制猫咪美食之牛肉芝士饭

自制猫咪美食之牛肉芝士饭

原材料牛肉、芝士、鸡蛋(根据猫咪喜欢而定)、猫粮原材料价格牛肉4元、芝士一片2元、粮食5元美食总成本11元(这是我家7只猫的美食成本,如果家里只有一两只猫,成本大概在3~4元左右)提示建议买新鲜的牛肉自己剁肉馅,因为外面买的牛肉馅大多会有掺杂一些肉筋什么的,肉质也会偏肥。

做法

1、将牛肉剁成肉馅后,加入少许的盐,搅拌均匀,放在碗中腌几分钟入入味。

2、准备一个小奶锅,放上半锅清水。

做法

1、将锅放入火上后,就放牛肉馅(也就是说,是冷水时放入牛肉馅的)。因为:一是牛肉纤维较粗,热水时放入会使肉一下就紧缩,吃起来会比较老;二是冷水比热水更易焯出肉质里面的血水及沫子。

2、当锅内漂浮出沫子时,用勺子焯出、篦掉。

提示

1、照片是牛肉刚刚放入锅内的情形,右下角的小图就是篦出来的沫子。

2、这道菜用电磁炉做起来会更方便。

做法

1、篦出漂浮的沫子之后,再煮5分钟左右牛肉馅就熟了。

2、煮制的过程中要稍微搅拌几次,以免牛肉馅粘锅底。

做法

1、将煮熟的牛肉盛到小碗中,然后再盖上一片芝士(可根据猫咪的喜欢程度改变添加量)。

2、盖上保鲜膜,放到微波炉里加热,为的是让芝士片融化。

3、如果怕把牛肉馅做老的话,可以在煮制时时间稍微短些,在牛肉馅7、8成熟的时候就盛出。因为此微波加热奶酪的环节,就可让牛肉馅全部熟透。